GERUCHSWAHRNEHMUNG

der erste reizpunkt eines duftes

ist die riechschleimhaut. hier sitzen

die riechsinneszellen, wovon wir rund

3 millionen besitzen. jede dieser zellen

ist auf einen bestimmten duftstoff

spezialisiert. bei dem beispiel kaffee

werden gleichzeitig 15 verschiedene,

für den geruchseindruck relevante sorten,

riechzellen aktiviert. am rezeptor

der riechzelle angekommen, löst

der duftstoff in der zelle einen

elektrischen impuls aus und wird

an das gehirn weitergeleitet.

einer der informationswege führt

vom riechhirn direkt zum sitz

der emotionen, in einem hirnteil

mit dem namen madelkern.

er gehört zum sogenannten

limbischen system. im mandelkern

erzeugen die eintreffenden

duftinformationen blitzschnell

ein gefühl. parallel zur

unterbewussten verarbeitung

der informationen aus der nase

dringen dürfte auch in unser

bewusstsein vor. allerdings nur,

wenn der geruch intensiv genug

ist. die identifikation eines

duftes ist ein lernprozess.

ob wir einen duft mögen oder

nicht, ist nicht angeboren.

es ist vielmehr abhängig von

unserer erfahrung, die wir

mit einem geruch haben.